Ciao a te, Grenoble : savourez l’Italie au pied des montagnes

Au cœur de Grenoble, une véritable immersion italienne attend les amateurs de cuisine et de culture. ‘Ciao a te’ est bien plus qu’un simple restaurant; c’est un voyage gustatif où les saveurs authentiques de l’Italie se mêlent à la beauté des montagnes françaises. En proposant des plats traditionnels, des pizzas cuites au feu de bois et des desserts maison, l’établissement transporte ses convives directement de l’autre côté des Alpes.

Les propriétaires, originaires de Naples, partagent avec passion leur héritage culinaire. Chaque bouchée est une invitation à découvrir les richesses gastronomiques de leur pays natal. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner romantique, ‘Ciao a te’ promet une expérience inoubliable au pied des sommets enneigés.

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Une immersion culinaire au cœur de l’Italie

Michel Calabrese a créé ‘Ciao a te’ avec une idée bien précise : offrir à Grenoble une véritable expérience culinaire italienne. Situé dans la pittoresque Rue de la Paix, ce restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et ses inspirations tirées des chansons de Lucio Dalla. Remplaçant le défunt établissement ‘La première Panse’, ‘Ciao a te’ est rapidement devenu un incontournable pour les amateurs de bonne chère.

La carte de ‘Ciao a te’ est une ode à la cuisine italienne, proposant des plats traditionnels et savoureux. Le chef, fidèle à ses origines napolitaines, met un point d’honneur à utiliser des ingrédients frais et de qualité pour concocter des mets authentiques. On y trouve notamment :

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• le pepperoni alla pugliese, un plat riche en saveurs avec ses poivrons grillés et ses filets d’anchois
• les polpetinne, délicieuses paupiettes de bœuf mijotées
• les raviolis aux cèpes gratinés à la mozzarella, à la tomate et au basilic, une explosion de goûts en bouche
• le soufflé glacé, parfumé à la chartreuse, une liqueur typique de la région

Le vin, soigneusement sélectionné, accompagne parfaitement ces plats. Parmi les crus proposés, le bardolino chiaretto, un rosé provenant de la Vénétie, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités.

L’ambiance du restaurant, conviviale et chaleureuse, est renforcée par la présence de Michel Calabrese et de son équipe, composée de membres de sa famille : Sylvie, Rachel, Sacha et Gloria. Ensemble, ils veillent à ce que chaque client se sente accueilli comme un membre de la famille, rendant chaque repas au ‘Ciao a te’ mémorable.

Les incontournables de la carte : des plats authentiques et savoureux

Michel Calabrese, chef talentueux et passionné, propose une sélection de plats qui transcendent les frontières et transportent les convives en Italie. À la carte, les mets sont soigneusement élaborés pour refléter la richesse et la diversité de la cuisine italienne.

• Le pepperoni alla pugliese : une spécialité de la région des Pouilles, mélangeant les saveurs des poivrons grillés et des filets d’anchois. Un plat aux arômes puissants et équilibrés.
• Les polpetinne : ces paupiettes de bœuf, mijotées avec soin, sont un véritable délice, offrant une texture tendre et une saveur riche.
• Les raviolis aux cèpes gratinés à la mozzarella, à la tomate et au basilic : un plat incontournable qui combine la finesse des cèpes, la douceur de la mozzarella, l’acidité de la tomate et la fraîcheur du basilic.
• Le soufflé glacé : parfumé à la chartreuse, cette liqueur emblématique de la région grenobloise, il apporte une touche finale rafraîchissante et originale à votre repas.

Pour accompagner ces mets, la cave de ‘Ciao a te’ recèle des trésors œnologiques. Le bardolino chiaretto, un rosé de la Vénétie, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Idéal pour sublimer les saveurs de la cuisine italienne.

Chaque plat est conçu pour offrir une expérience gustative authentique. Les ingrédients sont toujours choisis avec soin, garantissant une qualité irréprochable. La cuisine de Michel Calabrese se démarque par son respect des traditions et sa créativité, rendant chaque visite au ‘Ciao a te’ une véritable immersion culinaire.

Une ambiance chaleureuse et conviviale au pied des montagnes

Chez ‘Ciao a te’, l’atmosphère est à la fois raffinée et décontractée. Michel Calabrese, le chef et créateur du restaurant, s’assure que chaque détail contribue à une expérience mémorable. Installé rue de la Paix, cet établissement, inspiré par l’esprit de Lucio Dalla, a remplacé l’ancienne ‘La première Panse’.

Michel est épaulé par une équipe soudée et talentueuse. Sa mère, Sylvie, apporte son expérience et son savoir-faire, tandis que Rachel, Sacha et Gloria veillent à ce que chaque client se sente chez lui. Ensemble, ils incarnent cette convivialité qui caractérise les meilleures tables italiennes.

L’intérieur du restaurant est décoré avec goût, mêlant des touches de design moderne à des éléments plus traditionnels. Les lumières tamisées et les couleurs chaudes créent une ambiance intime et accueillante. Les convives peuvent aussi profiter de la terrasse, offrant une vue imprenable sur les montagnes environnantes de Grenoble.

Des soirées musicales pour enchanter vos sens

Pour rendre l’expérience encore plus immersive, ‘Ciao a te’ propose régulièrement des soirées musicales. Les clients peuvent ainsi déguster leurs plats tout en écoutant des artistes locaux et des groupes de musique italienne. Ces événements renforcent l’esprit festif et chaleureux du lieu.

Le restaurant ‘Ciao a te’ ne se contente pas de servir une cuisine exceptionnelle ; il offre aussi une ambiance unique et conviviale, parfaite pour savourer l’Italie au pied des montagnes.